FoodLab
Grup interdisciplinari en alimentació, nutrició, societat i salut
- Investigador principal:
- Àmbit:
- Ciències de la salut
- Àmbit d'especialització:
- Ciutat i Comunitat, Salut digital
- Centre d’adscripció:
- Estudis
- Col·labora amb:
- e-Health Center
- ODS:
- Models sostenibles, sostenibilitat
- Hàbits i patrons alimentaris
- Nutrició, alimentació i cultura
- Promoció de la salut
- Salut pública
- Salut i societat
El Grup interdisciplinari de recerca en alimentació, nutrició, societat i salut (FoodLab) centra la seva recerca interdisciplinària en l’evolució dels patrons d’alimentació i la seva relació amb la societat i amb la salut, vinculada, així, tant a aspectes de nutrició i prevenció de malalties, com a la cultura alimentària.
Els aspectes en els quals fa un èmfasi especial són:
- Programes de promoció de l’alimentació saludable i l’activitat física, en especial l’ús de la salut electrònica i les TIC per a l’apoderament de les persones en el canvi d’hàbits per a prevenir i abordar malalties cròniques, sobretot l’excés de pes. Igualment, proporcionar eines als professionals de la salut per a incorporar aplicacions de nutrició i salut electrònica, i també l’estudi de la nutrició aplicada a l’esport tant per al rendiment com per a la salut.
- Anàlisi de les transformacions alimentàries des d’una perspectiva sociocultural i aplicació de metodologies qualitatives.
- Comunicació científica en alimentació-nutrició, salut i societat.
A més, també es dedica una atenció especial a la dieta mediterrània: biodiversitat, sostenibilitat, cultura alimentària i oferta alimentària saludable.
Anàlisi de l’evolució dels patrons i els comportaments alimentaris
Nutrició, alimentació, activitat física i esport
Promoció de l'activitat física i alimentació saludable. Nutrició, rendiment esportiu i Salut.
Nutrició i salut pública mitjançant la promoció d’una alimentació sana i activitat física
Alimentació, cultura i transformacions socials
Nutrició per a prevenir i afrontar malalties cròniques, especialment amb sobrepès
Ús de la tecnologia (TIC per a la salut o salut electrònica) per a promoure patrons de vida saludables
Estudi de la biodiversitat alimentària en la producció i el consum d’aliments
Gastronomia, salut i societat. Alimentació saludable
Intel.ligencia artificial (AI) aplicada a nutrició, metabolisme i patologies cardiometabòliques, endocrines i de la dona.