FoodLab

Grup interdisciplinar en alimentació, nutrició, societat i salut

Investigador principal:
Medina Luque, Francesc Xavier
Ámbito:
Ciencias de la salud
Ámbito de especialización:
Ciudad y Comunidad, Salud digital
Centro de adscripción:
Estudios
Colabora con:
e-Health Center
ODS:
3 - Salud y bienestar
4 - Educación de calidad
5 - Igualdad de género
12 - Consumo i producción responsables
  • Modelos sostenibles, sostenibilidad
  • Hábitos y patrones alimentarios
  • Nutrición, alimentación y cultura
  • Promoción de la salud
  • Salud pública
  • Salud y sociedad

El Grupo interdisciplinario de investigación en alimentación, nutrición, sociedad y salud (FoodLab) centra su investigación interdisciplinaria en la evolución de los patrones de alimentación y su relación con la sociedad y con la salud, vinculada, así, tanto a aspectos de nutrición y prevención de enfermedades, como a la cultura alimentaria.

Los aspectos en los que pone especial énfasis son:

  1. Programas de promoción de la alimentación saludable y la actividad física, en especial el uso de la salud electrónica y las TIC para el empoderamiento de las personas en el cambio de hábitos para prevenir y abordar enfermedades crónicas, sobre todo el exceso de peso. Igualmente, proporcionar herramientas a los profesionales de la salud para incorporar aplicaciones de nutrición y salud electrónica, así como el estudio de la nutrición aplicada al deporte tanto para el rendimiento como para la salud.
  2. Análisis de las transformaciones alimentarias desde una perspectiva sociocultural y aplicación de metodologías cualitativas.
  3. Comunicación científica en alimentación-nutrición, salud y sociedad.


Además, también se presta especial atención a la dieta mediterránea: biodiversidad, sostenibilidad, cultura alimentaria y oferta alimentaria saludable.

Análisis de la evolución de los patrones y comportamientos alimentarios

 

2 - Hambre cero 3 - Salud y bienestar 12 - Consumo i producción responsables

Nutrición, alimentación, actividad física y deporte: Promoción de la actividad física y de la alimentación saludable. Nutrición, rendimiento deportivo i Salud.

 

3 - Salud y bienestar

Nutrición y salud pública mediante la promoción de una alimentación sana y actividad física

2 - Hambre cero 3 - Salud y bienestar

Alimentación, cultura y transformaciones sociales

2 - Hambre cero 3 - Salud y bienestar 11 - Ciudades y comunidades sostenibles 12 - Consumo i producción responsables

Nutrición para prevenir y afrontar enfermedades crónicas, especialmente con sobrepeso

3 - Salud y bienestar

Uso de la tecnología (TIC para la salud o la salud electrónica) para promover patrones de vida saludables

3 - Salud y bienestar

Estudio de la biodiversidad alimentaria en la producción y el consumo de alimentos

2 - Hambre cero 3 - Salud y bienestar 11 - Ciudades y comunidades sostenibles 12 - Consumo i producción responsables

Gastronomía, salud y sociedad. Alimentación saludable

2 - Hambre cero 3 - Salud y bienestar 11 - Ciudades y comunidades sostenibles 12 - Consumo i producción responsables

Inteligencia artificial (AI) aplicada a nutrición, metabolismo, y patologías cardiometabólicas, endocrinas y de la mujer.

3 - Salud y bienestar